Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo
Sierra Cantabria Crianza 2021 es un vino elaborado al amparo de la DOCa Rioja por la Bodega Sierra Cantabria, una bodega familiar con cinco generaciones dedicadas al cultivo de la viña desde 1870, ubicada en San Vicente de la Sonsierra, entre las estribaciones de la Sierra de Cantabria y el río Ebro.
En un monovarietal Tempranillo, procedente de viñedos propios en San Vicente de la Sonsierra y Labastida, trabajados con viticultura orgánica de secano con ciertas prácticas biodinámicas selectivas.
Tras vendimia manual, selección y vinificación, tiene una crianza de 14 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano, con un máximo de tres vinos por barrica.
En vista es un vino que en copa parada nos deja un color rojo cereza intenso, bien cubierto, brillante y limpio con un sutil borde anaranjado en movimiento de la copa.
En nariz, es de intensidad media tirando a alta, con predominio de aromas a fruta roja, aunque se perciben también muy bien recuerdos a fruta negra, ambas con toquers de madurez. Aportes de la barrica que nos dejan toques especiados, heráceos, tostados de la madera, mineralidad de fondo.
En boca es ataque suave y con un paso sabroso, con taninos bien integrados y un buen equilibrio. Muy buen volumen en el paso por el paladar donde la fruta destaca elegantemente sobre los matices tostados que le da la crianza. Muy buena persistencia y un final bastante largo.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.
