Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo
Pazo da Torre Albariño 2025 es un vino monovarietal Albariño que es elaborado por la bodega Bouza do Rei, ubicada en el municipio de Portas (Pontevedra), en el Valle de Salnés, proyecto vitivinícola de Familia Torres en Rías Baixas, presente en la región desde 2012 con seis hectáreas de albariño de entre 12 y 35 años.
Una nueva añada de este vino que se muestra bastante varietal, aunque para mi gusto le falta algo de botella para llegar a alcanzar su máximo potencial en la cata.
Un vino que en vista nos deja un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, en movimiento, que denotan juventud. Brillante y limpio.
En nariz, con intensidad media, nos deja aromas a frutas blancas como manzana y pera, acompañadas de notas cítricas y florales, con un ligero toque mineral salino tan típico de los albariños.
En boca presenta un ataque fresco, bastante equilibrado, aunque le falta algo de botella, y muy afrutado. Presenta una acidez viva que aporta gran frescura y un paso vibrante por el paladar. Tiene un final limpio, bastante largo y con una correcta persistencia, con clara presencia de matices salinos.
Una nueva añada de este vino que he podido catar y que siempre mantiene una muy buena línea en sus catas añada tras añada.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.