Eulogio Pomares Parcela en Aios 2023

Eulogio Pomares Parcela en Aios 2023

Eulogio Pomares Parcela en Aios 2023 es un enorme Albariño que elabora Eulogio Pomares al amparo de la D.O. Rías Baixas que nos acercan los compañeros de Denassus.

Un vino de edición limitada, monovarietal Albariño, que pasa 8 meses de crianza en barrica de roble madera de agricultura respetuosa. Un vino «muy de autor», que refleja a la perfección la varietal que lo elabora y la esencia del terroir de que procede. Como indica su nombre, de una pardela en Aios.

Pese a su crianza en madera, conserva muy bien la frescura, con un cuerpo medio y una intensidad aromática muy fresca y fragante de muy buena intensidad. Sus 12,5% vol. lo convierte en un vino de muy fácil beber.

Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados, muy brillante y limpio en copa parada.

Nariz de intenidad media tirando a alta, con mucha fruta, principalmente cítricos, de hueso, ligeros tropicales y algo de fruta blanca, acompañados de aromas florales, suaves tostados, ligeros toques a humo, infusionados, acompañado todo de un toque salino inconfundible en los Albariños.

Ataque en boca fresco, con ucha fruta, acidez vibrante que deja un paso muy vivo por todo el paladar con un cuerpo medio, de buen volumen, sabros, graso, ligeramente untuoso, que cubre bien todo el paladar. Muy buena persistencia y un final largo.

Como todas las elaboraciones de Eulogio Pomares, tras su cata merece la calificación de Excelente. La única pega es que no está al alcance de muchos bolsillos.