A ponte Vella 2016
Hoy os acerco la cata del vino A ponte Vella 2016, elaborado por Viñedos y Bodegas 13 Viñas al amparo de la Denominación de Origen Bierzo. Un vino que me ha resultado muy interesante y que quería probar por lo diferente de su elaboración, ya que es un vino que es tinto, elaborado con un 80% de Mencía procedente de viñas viejas de más de 80 años, cuanta en su coupage con un 20% de uvas blancas, como son la Doña Blanca, la Jerez y la Godello, algo que no es nada habitual.
Y el echo en sí es que esta diferenciación en la elaboración, le ha dado al vino aspectos en la cata que me han gustado muchísimo.
Este A ponte Vella 2016, es un vino que pasa una crianza en barricas de roble francés de 12 meses.
Tanto que sea Mencía de cepas viejas, como la crianza de 12 meses como el 20% de uvas blancas, hace que el conjunto de este vino en su cata nos deje un vino complejo, diferente y muy interesante. Además hablamos de una producción limitada de 1.500 botellas solamente.
Si ya de por sí la Mencía es una varietal con mucha fruta y frescura, muy buena acidez y vivacidad en los vinos, os podéis imaginar si el metemos un 20% de uvas blancas.
Un tinto muy fresco, pero a la vez muy complejo. Las viñas viejas que aportan la Mencía le dan mucho carácter, que en parte es suavizado y ‘refrescado’ por el aporte de las uvas blancas.
En vista un color cereza picota, de intensidad media-alta, sin llegar a estar muy cubierto que muestra una lágrima muy viva y fluida en movimiento de copa.
Nariz compleja, muchísima fruta con una intensidad media. Fruta roja de la Mencía, cítricos, ligeros anaranjados, flores violetas y blancas se la tinta y las blancas respectivamente. Un aporte de la barrica que le da ligeros tostados, algún toque a regaliz, con un fondo mineral muy vivo y fresco.
La boca es de ataque fresco pero con carácter, dejando en el paladar un paso lleno de fruta, con muchísima acidez muy bien trabajada que le permite tener una muy buena persistencia y capacidad de guarda. Buen volumen en el paladar, final bastante largo y personal.
Un vino realmente diferente que vale mucho la pena su cata y que merece la calificación de Muy Bueno llegando a una puntuación de 91+ puntos.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.