A trenc d’Alba 2023

A trenc d’Alba 2023

Los compañeros del Bar del Pla nos acercan hoy la cata de este vino, A trenc d’Alba 2023, un proyecto ubicado en Tarragona, en donde se centra todo en el entorno de la viticultura ecológica que trabaja la familia Cubells que está detrás de este gran proyecto enfocado en la elaboración de vinos a la fotrma tradicional fomentando en todo momento la sostenibilidad.

Una microproducción 685 botellas monovarietal Garnacha Negra de viñas viejas ubicadas en La Figuera, con mínima intervención que se elabora fuera de DO.

Se separa la uva del raspón y se produce la fermentación espontánea con levaduras indígenas y maceración de 30 días. Posteriormente se procede a un prensado suave y crianza de 9 meses en depósitos de acero inoxidable.

Un vino de carácter con sus 14% vol. pero a la vez lleno de fruta y personalidad.

En vista un color rojo granate bastante intenso cromáticamente, con refejos ligeramente rubí.

Intensidad alta en nariz, con mucha fruta, aportes florales, ligeros recuerdos especiados, aportes minerales de fondo.

Ataque en boca fresco a la vez que complejo. Muy buena acidez que le da una buena capacidad de guarda. Volumen medio en paladar donde muestra un paso vibrante y con mucha fruta. Muy buena persistencia y un final bastante largo.

Bar del Pla

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Bar del Pla. Bar de vinos y tapas ubicado en el barrio del Born de Barcelona que marca tendencia en el mundo del vino en la capital catalana.