Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo
Umani Ronchi Montipagano 2023
Umani Ronchi Montipagano 2023 es un vino que se elabora en Italia, eal ampaor de Montepulciano d’Abruzzo DOCG por la bodega Umani Ronchi que trabaja con certificación ecológica en la mayor parte de su superficie de viñedo. Un vino que se muestra como monovarietal Montepulciano.
Vendimia manual tras la que se procede al despalillado y un prensado suave, para luego dejar fermentar a una temperatura de 26-28 °C en un depósito de acero durante 10 o 12 días. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica. Finalmente tiene una crianza de un corto tiempo en barricas de roble que le da complejidad sin que pierda la frescura de la fruta que le da esta varietal.
En vista nos deja en copa parada un color rubí con reflejos violáceos en movimiento, muy brillante y limpio, con una capa media, tirando a alta por momentos.
Gran intensidad y, aunque prediomina mucho el aroma a fruta roja, como fresas y a apaortes florales como violetas, curiosamente deja una buena presencia de aromas terciarios del bouquet, como suaves tostados, ligeros especiados, madera, con una mineralidad terrosa de fondo.
Ataque en boca muy fresco, gracias sobre todo a la presencia de fruta y su buena gestión de la acidez. Redondo, equilibrado, taninos presentes, que me gusaría que estuvieran un poco más afinados. Un cuerpo medio por el paso por el paladar, con buena persistencia, sobre todo por el aporte afrutado. Final medio.
Sin duda un vino muy varietal donde la fruta está muy presente lo que le aumenta la frescura y le deja un muy fácil beber. Tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a los 91+ puntos.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.
![Bodegas Paco & Lola](https://www.sobrelias.com/wp-content/uploads/2024/11/eb6ec466-05a6-40e0-a327-ee83539cdeda.jpeg")