Palacio de Villachica Crianza 2019

Palacio de Villachica Crianza 2019 Toro, es un tinto crianza que forma parte del proyecto de Grupo Palacio de Villachica, una bodega que elabora vinos en las tres grandes denominaciones del Tempranillo como son esta de Toro, y en  Ribera del Duero y Rioja.

Tremendamente potente, de carácter, monovarietal Tinta de Toro procedente de la ladera de su finca situada en Toro, con viñedos de entre 30 y 50 años de antigüedad plantados en vaso a una altura entre 690 y 720 metros, con suelos pedregosos y de cantos rodados en superficie y subsuelos arcillosos.

Tras vendimia manual realiza la fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada con una crianza de 12 meses en barricas de roble americano-francés.

Un vino que en vista en copa parada deja el típico color de los vinos de Toro, intenso, cubierto de capa alta, con un grnate muy oscuro y reflejos rubí en movimiento, brillante y limpio.

Nariz de alta intensidad donde de primeras aparecen aromas a fruta negra, con gran aporte de madurez, como ciruelas negras, zarzamora, para aprecer al airear la copa aportes de la crianza, como ligeros tostdados, toques a vainilla, brioche, toques a pan tostado.

Ataque en boca muy potente, de carácter, a la vez que muy goloso, con unos taninos suavizados, muy buena estructura que le permite crecer con el tiempo que lleve en botella. Volumen medio paso bastante largo por el paladar. Muy buena persistencia y un final medio-largo.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.