ÀN/2 2016

ÀN/2 2016 es el segundo vino que os acerco la cata de este proyecto, Ànima Negra Viticultors al amparo de VT Mallorca. Al igual que el primer vino que os comenté, este es elaborado con varietales autóctonas. En este caso, más del 80% del coupage lo componen la Callet, la Mantonegro y la Fogoneu (el resto Syrah), con lo cual tenemos delante la cata de un vino complejo, muy varietal y diferente a la mayoría de los tintos que se elaboran por España. A esto se le añade la crianza de 13 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le incrementa la complejidad sin duda en mi opinión.

ÀN/2 2016 es un vino que en su cata nos deja un color rojo guinda muy oscuro, muy limpio y brillante aunque que copa parada nos deja una capa media.

Mucha fruta y complejidad encontramos en nariz, donde hay una amplia gama de aromas frutales, como fruta roja fresca, fresas o cerezas, toques a fruta dulce, a lo que se le une un fondo balsámico y un toque mineral procedente del suelo del viñedo. la crianza le añade con muy buen equilibrio, toques a lácticos y ahumados.

En boca se percibe una entrada de vino mediterráneo, con cierto dulzor y calidez, tiene un paso por el paladar de mucha intensidad. Un cuerpo medio con toques especiados, unido a un fondo mineral que ya se detecta en nariz. Paso envolvente en boca, buena persistencia y paso.

En mi opinión es un vino que merece una puntuación de 91+ puntos.

José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.