Initio Garnacha Tinta 2019 Eco, carácter, personalidad y frescura

Initio Garnacha Tinta 2019 Eco, es la propuesta que os acercamos hoy si os gustan los tintos de carácer, con gran personalidad pero que presenten en todo momento una gran frescura y presencia de fruta.

Con sus 14,5% vol. podríais pensar que es un vino potente, pero sin embargo su estancia en botella le permite dejarnos en su cata un vino de caácter pero con gran frescura y presencia de fruta.

Viñedos en altitud de casi 900 metros (de 80 años de edad ubicados en la Sierra de Gredos en diferentes parcelas), de bajos rendimientos, trabajados con viticultura ecológica, de suelos graníticos de arena y roca, que le permiten conservar de forma ideal la frescura de la fruta, gracias a la excelente acidez que presenta.

Vendimia nocturna y manual, lo que permite que los racimos lleguen en óptimas condiciones a la bodega donde tras una nueva selección y un despalillado. Tras la maloláctica pasa una crianza 13 meses en barricas de roble europeo de 500 litros de distintos usos, según la parcela, Se embotella sin filtrar ni clarificar.

Cata de Initio Garnacha Tinta 2019 Eco

Intenso color granate en copa parada, con una capa muy alta, limpio en vista y brillante. La crianza hace que tenga reflejos rubí en movimiento de la copa.

Nariz de gran intensidad, muy fresca y compleja, de carácter, con peominio de aromas a fruta roja, con toques de fondo a madurez, aunque también aparecen aportes fruta silvestre.

Ataque en boca de carácter, potente, pero la gran acidez que presenta permite que muestre una gran presencia de fruta. Muy buena estructura que anticipa un paso muy fresco por el paladar, con mucha fruta como os comentába y con una presencia de la crianza muy bien conjuntada. Gran volumen en boca, un paso de trago largo y directo. Gran persistencia y un final largo.

Un vino redondo, equilibrado que se muestra muy gastronómico.

José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.