I Am George Shiraz 2017

I Am George Shiraz 2017 es un vino monovarietal Shiraz que se elabora en Australia, concretamente en la zona sur del País.

Potente, poderoso, con taninos presentes. Buena estructura, mucha fruta madura y toques de crianza muy especiados.

Un vino que en la fase visual de la cata, nos deja en copa parada un color color púrpura muy intenso, cubierto, profundo, con capa alta y reflejos granatosos en movimiento.

Nariz con una intensidad alta, con claros aportes a fruta roja y mayoritariamente negra (ciruelas, moras), apareciendo tras airear la copa los aportes de la crianza así como los típicos de esta varietal como por ejemplo aportes especiados a pimienta, toques a regaliz, balsámicos, tostados de la madera, aromas herbáceos.

Ataque en boca cálido, con buena acidez, buena estructura para dejar una buena capacidad de guarda. De inicio al paso por el paladar vuelve a aparecer la fruta, con toques de madurez, como por ejemplo ciruelas. Los aportes herbáceos que aparecían en nariz vuelven a estar presentes en boca, con toques a menta. Cuerpo amplio, volumen que cubre bien toda la boca. Muy buena persistencia y un final largo.

Un buen vino sin duda que muestra lo que es un Shiraz de Australia, con las similitudes y diferencia frente por ejemplo a los Syrahs franceses. Por ese motivo, tras su cata, es un vino que merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 90+ puntos.

Buen vino para maridajes con carnes o con salsas, sin despreciar ningún tipo de plato.