Don Bernardino 4ª Generación Barrica 2016
Don Bernardino 4ª Generación Barrica 2016 es un vino que elabora Bodegas Don Bernardino al amparo de la DO Ribeira Sacra.
Se trata de un vino monovarietal Mencía que pasa un período en barricas no demasiado largo, pero si lo suficiente para aportarle complejidad
Es un vino que en su cata en fase de vista es inconfundiblemente muy varietal, dejándonos en copa parada un vino con un color rojo cereza, con ribete púrpura en movimiento y mucha capa con muy buena intensidad.
La nariz de este Don Bernardino 4ª Generación Barrica 2016 presenta una intensidad aromática media tirando a alta, con aportes típicos de la Mencía, como son frutas rojas, toques florales a flores rojas, con una sutil presencia de la barrica que le da ciertos toques tostados, ahumados, balsámicos, .., con un final muy mineral, tipicidad de la Ribeira Sacra.
La boca es de ataque rápido y fresco, mucha fruta, buena acidez, que le da una gran guarda así como muy buen persistencia. La fruta roja está presente, con ligeros toques a fruta madura, en parte debido al ligero pase por la madera. Buena mineralidad, como ocurría en nariz. Buen volumen en el paladar con paso amplio y fresco. Taninos presentes pero bien redondeados.
Un vino que, pese a la corta crianza en barricas de roble, creo que tiene una enorme capacidad de guarda, no en vano os estoy comentando la cata de un vino de la añada del 2016 que no llega a los meses de lo que tradicionalmente se entiende como un crianza.
Está en un muy buen momento sin duda, casi en su plenitud, con lo cual, si os hacéis con una botella, no dudéis en disfrutarla ya mismo y no reservarla para cualquier ocasión.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno.

José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.