Almirez 2023

El vino Almirez 2023 es un tinto de la Denominación de Origen Toro elaborado por Bodegas Teso La Monja, propiedad de la familia Eguren, conocida por su emblemática bodega Sierra Cantabria en Rioja. Es un clásico que os catamos con frecuencia en diferentes añadas que han pasado por nuestras copas.

Este vino es elaborado con uvas de Tinta de Toro de viñedos propios situados en los tres mejores términos de la DO Toro, con viñas plantadas en pie franco de entre 15 y 65 años. Viticultura siguiendo principios de agricultura sostenible e integrada, con mínima intervención y respeto al medio ambiente.

La vendimia es manual con doble selección, primero en viña y luego en mesa de bodega. Vinificación con levaduras autóctonas seleccionadas de los propios viñedos y, tras la fermentación, el vino envejece durante 14 meses en barricas de roble francés, 30% nuevas y 70% de un vino.

En vista nos encontramos con un vino que nos deja un color picota muy intenso y brillante, intenso de capa alta.

La nariz es compleja, intensa, con profundos aromas a frutas negras maduras combinadas con notas de la crianza en barricas como regaliz, casis y ligeros apuntes florales a violetas. También aparecen toques especiados, tostados y notas de café. Complejo y equilibrado.

Ataque en boca de carácter, elegante, con paso fluido y amplio por el paladar. Muy buen equilibrio de fruta y madera, bien conjuntada. Aparecen toques balsámicos, especiados y ciertas notas minerales. Calidez en boca, paso elegante, de gran persistencia y final largo.

Un vino siempre excelente.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.