Abadía da Cova Mencía 2022

Abadía da Cova Mencía 2023

Abadía da Cova Mencía 2022 es un vino monovarietal Mencía elaborado al amparo de la D.O. Riberia Sacra por Adegas Moure – Abadía da Cova. Siempre me he declarado «muy de esta bodega» pero, siento decirlo, que este vino lleva unos años que cada vez me gusta menos. Me entristece catarlo y ver como el estilo inconfundible que tenía esta bodega, siempre con excelentes vinos, se ha ido perdiendo, al menos, en este vino en concreto. El resto de vinos de la bodega desconozco como son desde hace unos años y espero que mantengan su línea de gran calidad de siempre.

Pero lo cierto es que el nombre del vino «llama» porque es, sin duda, una de las bodegas de referencia desde hace años de los vinos tintos gallegos, concretamente de los elaborados en la Ribeira Sacra.

La bodega indica que las uvas fermentan en depósito separados de entre 2000 y 7000 litros de roble francés con parte del vino que tiene crianza de entre 6 y 9 meses en esos depósitos y otra parte en acero inox. No encuentro la crianza por ningún lado, tristemente.

Un color picota clásico, ligeramente oscuro, limpio en copa parada, con reflejos violáceos en movimiento.

Nariz de intensidad media, donde se agolpan los aromas y no se puede eprcibir la evolución de los mismos a medida que se va abriendo el vino en la copa. Toques florales suaves, mineralidad de fondo, por momentos excesiva.

Ataque en boca fresco, ligeramente seco, con mucha acidez para mi gusto. Estructura justa, volumen medio, ligeramente amargo al final del paladar. Persistencia correcta, lo cual se agradece, final medio.

Lo dicho, un vino que siempre me pareció excelente pero que, tristemente, lleva unos cuantos años que va de mal en peor, siempre desde mi punto de vista.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.