1500H 2010
Hoy nos trasladamos a la Alpujarra Almeriense para presentar este sorprendente vino, 1500H 2010, que elabora Bodega Pago del Vicario como un coupage de uvas tintas.
Nos encontramos con la participación de 4 uvas como son la Pinot Noir, la Tempranillo, la Cabernet Sauvignon y la Merlot, procedentes de un viñedo situado a 1.500 metros de altitud en la sierra de Gádor, pegado al Parque Natural de Sierra Nevada, un entorno privilegiado y exclusivo, ubicado en la localidad de Fondón. De ahí el nombre del vino.
Con este coupage os imagináis que estamos ante un vino de gran complejidad, a lo que se le añade que tiene una crianza de 12 meses con 2 meses de batonnages sobre su lías en barricas de roble francés.
Un vino realmente poderoso en su cata, de cuerpo, que con el tiempo en botella hace que se le noten mucho los aromas terciarios, con una tanicidad en boca bastante presente, seco de inicio que se abre cuando se oxigena y con una muy buena acidez que le ha dado una muy buena estructura que le ha permitido llegar en este 2023 a una cata excelente como la que nos ha dado.
Mucha presencia de fruta negra, ciruela, casis, frutas del bosque, bastante maduras. Aportes de la crianza como pimienta, regaliz, romero, eucalipto, terroso, hongo, pedernal, vegetal. Todo conjuntado muy bien y complejo.
Sabroso en boca, denso, con mucho volumen, fruta madura, aportes especiados, final largo y de muy buena persistencia.
Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
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