Viña Cubillo 2015
Hoy nos dirigimos a la maravillosa estación de Haro para presentaros este Viña Cubillo 2015 es un vino elaborado al amparo de la DOCa RIoja por la bodega R. López de Heredia – Viña Tondonia.
Su nombre viene de una finca llamada Viña Cubillas, adquirida al igual que el resto de viñedos de la casa por el bisabuelo de los López de Heredia. Esta finca entrega vinos excepcionales que se comercializan todos los años como crianzas, pero que por las excelentes condiciones de calidad de los suelos podrían ser destinados perfectamente a vinos calificados como Gran Reserva.
Un vino con un coupage de un 65% Tempranillo, de un 25% Garnacha y de un 10% entre Mazuelo y Graciano, de viñedos situados a 465 metros de altitud sobre el nivel del mar, de 40 años. Un suelo de la era terciaria y de naturaleza arcillo-calcárea.
Tiene una crianza en barricas de 3 años, sometido a dos trasiegos por año, calrificado con claras de huevo y embotellado sin filtrar.
Aunque es el «básico» de la bodega, es un vino realmente excelente que en copa parada nos deja un brillante y limpio color rubí, de capa bastante alta.
Una nariz fresca, aromática, ligera, con aroma a fruta roja acompañado de toques a regaliz, especiados ligeramente dulces, algún floral, toques balsámicos y una mineralidad pedregosa y vegetal de fondo.
Ataque en boca elegante, fino al paso, con mucha frescura pese a su larga crianza. Taninos muy bien trabajados. Volumen medio que cubre muy bien el paladar. Muy buena persistencia y un final bastante largo.
Sin duda un vino, que merece tras la cata una calificación de Excelente.
Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
#blogdevinos
#winelover
#winetasting
#catadevinos
#wineinfluencer