San Marzano Sessantanni Primitivo Primitivo di Manduria 2018

Hoy nos trasladamos a Italia, más concretamente a la zona de I.G.P Salento, más concretamente a San Marzanno de San Guiuseppe, para presentar este fantástico vino, San Marzano Sessantanni Primitivo Primitivo di Manduria 2018, elaborado por la bodega San Marzano al amparo de la DOCG Primitivo di Manduria (de ahí que sea un monovarietal primitivo). Zona de Puglia, conocida como ‘la Toscana del Sur’.

Elaborado de viñedos casi centenarios, las más viejas del Feudi di San Marzano. Se vinifica con uvas en un estado avanzado de madurez se cosechan manualmente y después de la vinificación se envejecen en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.

Un vino que en vista nos deja un color realmente profundo, tono rubí muy cubierto, intenso, de capa alta .

Una nariz potente, fragante, con mucha fruta, principalmente dulce, ciruelas y moras maduras, mermelada de cerezas. Tras airear la copa, aparecen toques especiados y fragantes de regaliz, sándalo, cardamomo, pimienta, tabaco, incienso y cacao.

En boca es de ataque rico, intenso, explosivo, pero exquisitamente equilibrado y elegante al paso, dejando percibir una gran estructura y capacidad de guarda. Un vino potente y de gran cuerpo, pero también elegante y aterciopelado en el paso por el paladar. Un vino con muy buena persistencia y que es realmente una propuesta de vino gastronómico realmente muy interesante.

Particularmente es un vino que tras su cata merece la calificación de Excelente.