Martinez Bermell Merlot 2018
Hoy degustamos el vino Martinez Bermell Merlot 2018, un vino que es elaborado en el pago Vera de Estenas, ubicado en la comunidad de Valencia. Estamos ante un vino monovarietal Merlot que tiene una fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. Un vino de carácter que presenta un 14,5% vol.
En la fase visual de su cata hablamos de un vino con un color rojo granate y de ribete cereza. Tiene una lágrima muy intensa y buena densidad. Es un vino limpio y brillante.
En la fase de nariz encontramos un vino que conjuga muy bien los aromas de frutas rojas con recuerdos mentolados y de eucalipto. El marcado perfil de la variedad “Merlot” hace que se sume al bouquet una frescura muy apetecible.
Ya por último, en la fase de boca nos encontramos con un vino que nos da una entrada muy intensa. El paso por lengua es fresco y expresivo. La potencia de la tanicidad se compensa muy bien con la marcada acidez. En el retrogusto se hacen de protagonistas las notas de fruta roja compotada, flores secas y madera nobles.
Un vino con mucha carácter y personalidad que, tras su cata, se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91 puntos.
Jaime Salinas Loaisa
Técnico en laboratorio y producción vinícola.
En mis ratos libres ejerzo de sumiller.
Fanático de la gastronomía y la enología.
En constante aprendizaje.