Fino Eléctrico del Lagar

Fino Eléctrico del Lagar es un vino que es elaborado por Bodega Toro Albalá al amparo de la DOP Montilla-Moriles.

Un vino monovarietal Pedro Ximénez con crianza bajo velo de flor en sistema de criaderas y coleras con una edad media de al menos 10 años.

En vista deja un color amarillo dorado, tremendamente tlipio, brillates, con reflejos averdosados que evolucionan hacia pajizos a media que lleva tiempo en botella.

Una nariz muy varietal, con una gran intensidad, donde aparecen de priemras aromas a panadería, bollería, toques difusos a regaliz, aromas clásicos a frutos secos, ligeros aportes balsámicos, ahumados, caja de tabaco, toques salinos punzantes. Un conjunto realmente complejo y equilibrado.

Entrada en boca cáida, elagante, con una acidez perfectamente integrada que facilita un paso vivo por el paladar. Conjunto en boca muy similar al que aparece en nariz, con marcadas notas salinas muy relevantes. Equilibrado, redondo al paso, de muy buen volumen. Amargo al final, pero no demasiado, lo justo para dfar un toque sugerente y elegante. Gran persistencia y un final largo.

Un excelente fino que demuestra que esta zona de España deja unos finos espectaculares además de los grandes que también nos encontramos en la zona de Jerez.