Matarromera Colección Barricas 2020

Matarromera Colección Barricas 2020, no es la última añada de este vino, con lo cual el tiempo que lleva en botella ha permitido un afinamiento muy interesante. Un vino monovarietal Tempranillo que es elaborado por bodegas Matarromera al amparo de la D.O. Ribera del Duero. Tiene una crianza en barricas de roble francés y americano de 12 meses, lo que le confiere un conjunto de aportes al bouquet realmente amplio y que le da una buena complejidad.

En copa parda nos encontramos con un vino que deja un colo cereza picota bastante cubierto, con reflejos cardenalíceos en movimiento acompañado de toques azulados. Brillante y limpio.

Nariz con bastante intensidad, donde la crianza se muestra muy presente, acompañando a toques de fruta madura. Especias dulces, toques de madera tostados, aportes balsámicos, ligeros toques herbáceso, algo a humo, café, con un fondo mineral sugerente.

Seco de entrada en boca de inicio, con muy buena acidez, que le ayuda a dejar una buena estrcutura y una buena capacidad de guarda . Conjunción de fruta y crianza bien asentada, dejando en el paso por el paladar a un vino equilibrado, con taninos redondeados y afinados. Volumen medio en el paso por boca, con buena persistencia y un final medio tirando a largo.

Un vino que muestra un perfil clásico de los vinos de crianza de Ribera del Duero.