Cims de Porrera Vi de Vila 2014
No hace mucho os acercamos la cata de la añada de 2016 de este vino, hoy os acerco la cata de este Cims de Porrera Vi de Vila 2014, que elabora Coop. Agrícola de Porrera al amparo de la D.O.Q. Priorat.
Un vino que es elaborado con un coupage de 70% de Cariñena y un 30% de Garnacha, procedente de viñedos de entre 7 y 60 años de edad. Cada variedad se vinifica por separado. Se despalillan la uvas y la fermentación la realiza con control de temperatura. El vino reposa 12 meses en barricas de roble francés más otros 3 o 4 años de reposo en botella.
Esta añada en concreto lleva ya un tiempo en el mercado lo que le ha permitido afinarse.
Un gran vino que representa la zona del Priorat y su terroir como ninguno. Vino de Vila.
[box type=»success» ]Vino muy fresco en su cata, con mucha presencia de fruta, ya con toques a fruta roja madura, toques florales, aromas herbáceos, aportes especiados, vainilla, tostados, regaliz y un fondo mineral muy del terruño del Priorat. Muy similar a la añada del 2016 pero con mayor profundidad en nariz, dada una muy buena intensidad.
Ataque en boca es muy fresco, muy buena acidez, muy bien de estructura, con un paso por el paladar amplio, afrutado, paso goloso, equilibrado, con unos taninos bien trabajados. Muy buena estructura. Paso y final bastante largo.[/box]
Un vino que, tras su cata, se merece la calificación de excelente.
Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
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