A Bota do Iago 2019
A Bota do Iago 2019, un vino que es elaborado en la zona del Ribeiro por la bodega Fazenda Agrícola Augalevada, ubicada junto al Monasterio de San Clodio. Proyecto que Iago Garrido empezó junto a Liliana Fernández en el 2009. Primera bodega con certificación en Bíodinámica de Galicia. Actualmente cuentan con 4 ha de viñedos.
Prensado directo de la uva, fermentación espontánea en tinaja de barro durante 3 o 4 meses. Fermentado en tinaja enterrada y posteriormente criado bajo velo de flor en bota de amontillado de Jérez de 500 litros durante 8 meses.
Elaborado con un coupage de uvas blancas de Torrontes (45%) y Albariño y Treixadura (55%) a partes iguales, procedentes de viñas de más de 35 años situadas en ladera sobre suelos graníticos, entre los viñedos baja un pequeño riachuelo que divide en dos la finca y dio nombre a la bodega, ya que los lugareños llamaban Augalevada a este riachuelo.
[box type=»success» ]Un vino que en vista nos deja en copa parada un color amarillo pajizo. limpio y brillante, de una capa baja, con lágrima abundante, fina y rápida
En nariz es un vino intenso. Mucha fruta, fruta blanca fresca (manzana), fruta tropical (piña), fruta de hueso (albaricoque). Al airear la copa aparecen aportes a flores blancas con un fondo mineral bastante presente.
La boca presenta una entrada suave, con un paso amplio y un final largo. El paladar se muestra muy fresco, con mucha fruta, de muy fácil de beber. Mineralidad como en nariz.[/box]
Un vino que tras su cata, merece la calificación de Muy bueno, llegando a una puntuación de 91+ puntos.
Manuel Terrón
Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.
Bebiendo y aprendiendo.
Instagram: @decataconmanu