Château Fuissé-Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 2014
Château Fuissé-Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 2014, un vino elaborado por Famille Vincent, un vino blanco de Borgoña monovarietal Chardonnay. Un vino que tiene crianza sobre lías con levaduras indígenas y en barricas de roble francés (80% nuevas).
Nos presenta en vista un color amarillo brillante, muy limpio en copa, con una abundante lágrima que fluye lentamente en la cpa parada.
La nariz es muy franca y nítida, con aromas a melocotón amarillo, con toques ligeros a frutas maduras. La crianza en barricas le da ciertos toques a roble ahumado y notas especiadas.
De entrada fina y elegante, no posee la carnosidad de los típicos Chardonnay, y más si son de crianza en barrica. Si que es carnoso en el paladar pero menos de lo que son habituales los vinos monovarietales de esta uva. Un toque mineral muy sugerente y atrayente que acompaña a la importante presencia frutal.
Conservando la esencia de la varietal, se presenta como un Chardonnay más pensando en el consumos de vino entre los jóvenes, un vino que une la parte tradicional con el el corte o estilo moderno.
Un muy buen vino de Borgoña que permite descubrir a los vinos blancos que se elaboran
Juanjo Tarud
Juanjo Tarud. Winemaker,experto en comercio internacional.