Tissot Bénédicte et Stéphane Arbois Les Bruyères 2012
Tissot Bénédicte et Stéphane Arbois Les Bruyères 2012 es un vino perteneciente a la zona de Jura, Arbois, elaborado por la bodega Domaine Tissot.
Ya os decíamos que era un vino blanco, en concreto estamos ante un 100% Chardonnay, con una graduación de 13º y certificado como biodinámico. Varietal que es recogida de viñedo de suelos de arcilla oscura que dan lugar a un vino potente que invita incluso a que sea conveniente el decantarlo.
Vino denso y con una acidez muy interesante y alta. Es un vino que ‘se come’ en vez de ‘beberse’. Se saborea en cada copa. Mineralidad presente en todo momento.
Como los vinos blancos de esta zona de Francia, estamos ante un vino blanco seco, pero con un estilo aromático moderno. Vino brillante en copa parada. Intenso en nariz con clara presencia frutal, mineralidad y acidez. Potente de entrada en boca, amplio, untuoso. Frutal y mineral en paso. Un vino para comerlo.
Este Les Bruyères 2012, se me antoja como un vino que ya ha llegado a su plenitud en su cata, con lo cual está en el momento ideal para su completo disfrute. Tras su cata es un vino que se merece la calificación de Muy Bueno.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.