Botas de Barro Jumilla 2019. (100% Monastrell)
Viñas en vaso, pie franco. Viñas con una edad media de 60 años. Situado en los valles arenosos, extremadamente secos.
Vendimia manual. Maceración en frío a 7ºC durante 3 días. Fermentación en acero inoxidable a 27ºC. Crianza de 4 meses en barrica de roble Frances de 225 litros. Clarificación, estabilización en frío y filtrado antes del embotellado.
Intenso rojo púrpura. Limpio. Brillante. Capa medio/baja. Lágrima abundante, rápida y ligeramente tintada. En nariz frutas rojas y negras maduras (bayas, cerezas, grosellas). Notas balsámicas, minerales y sutil tostado. Intensidad media. En boca es fresco, fruta madura, con una buena acidez.
Entrada suave, paso medio y final largo. Retronasal: Frutal
Calificación de Muy Bueno y puntuación: 89 puntos.