Botas de Barro Verdejo 2019 (100% Verdejo)
Viñas viejas en vaso, pie franco. Sin riego. Plantadas en suelos de grava, arenoso-calcáreas con alto contenido de cantos rodados.
Maceración inicial en frío. Prensado y fermentación posterior en acero inoxidable a temperaturas bajas. Sin paso por barrica reposa 3 meses sobre sus lías.
Color amarillo pajizo, limpio, brillante, de capa baja y con una lágrima media y lenta. En nariz es cítrico, herbal, fresco, afrutado, de intensidad alta. En boca el dulzor está por encima de la acidez, la cual tiene muy equilibrada, es suave, jugoso, frutal con notas salinas.
Con una entrada suave, paso medio y final medio. Retronasal: Floral y frutas.
Calificación de Muy Bueno y puntuación: 89 puntos.