Pago Casanova Tinto 2018
Retomo la cata de vinos de la D.O. Ribeiro con este vino Pago Casanova Tinto 2018, un vino elaborado por Pazo Casanova del grupo de Grandes Pagos Gallegos. Un vino tinto muy ‘gallego’ al elaborarse con un coupage de variedades locales como son Caiño Longo (34%), Brancellao (33%) y Sousón (33%). Viñas plantadas en diversidad de suelos que tiene la finca (poseen 10 ha.) mayoritariamente de arenas graníticas y xistos de pizarra.
Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 300 y 500 L y al finalizar se deposita en tanques acero inoxidable dónde hace la fermentación maloláctica, tras la cual se deposita en barricas de roble francés de 500 litros donde permanece durante 6 meses realizando la crianza. Posteriormente se embotella reposando 4 meses antes de salir a la venta.
Vino suave, fresco y muy fácil de beber. Recomendable. (+/- 13,95€)
Un vino que en vista nos deja un color rojo picota, muy limpio y brillante, con una capa media-baja, una lágrima abundante y rápida en movimiento en copa.
En nariz aparecen con intensidad media aromas frescos, frutas del bosque, fruta roja, toques a hierbas aromáticas, aportes florales, notas balsámicas de la crianza y final mineral.
En boca se muestra como un vino fresco. ágil, frutal, con muy buena acidez. Vino equilibrado y goloso (fácil de beber). Retro con mucha fruta.
Entrada suave, paso medio y final largo.
Un vino de calificación Muy bueno con una puntuación de 90 puntos.
Manuel Terrón
Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.
Bebiendo y aprendiendo.
Instagram: @decataconmanu