Can Sala Anyades Històriques 2004

Can Sala Anyades Històriques 2004 es un cava elaborado por Can Sala – Vins Familia Ferrer al amparo de la D.O. Cava. Un Brut Nature elaborado con Xarel-lo y Parellada.

En la fase visual de su catanos deja un color amarillo pajizo, muy limpio y brillante, con reflejos dorados, burbuja muy fina y continua. Gran persistencia.

En la fase olfativa, nos encontramos con una nariz de intensidad alta. Aparecen aportes cítricos, toques a fruta blanca, acompañados de toques a frutos seco, pastelería, tostados, conjunto complejo,no en vano nos encontramos con un cava que es gran reserva y de la añada dde 2004 nada menos.

En la fase gustativa, tiene un ataque de carácter, ligeramente seco de inicio, con un paso muy fresco, conservando muy bien elnivel de acidez, presentando todavía el carbónico muy bien integrado. Aparecen claramente toques de las levaduras de la crianza. Persistencia muy buena. Final largo.

Este Can Sala Anyades Històriques 2004 es un cava que aun conserva su xcelencia y enorme calidad, con lo cual, tras su cata, se merece la calificación de Excelente llegando a una puntuación de 92 puntos.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.