Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo
Baskunes 2016
Hoy nos trasladamos hoy a la magnífica San Vicente de la Sonsierra para presentar este tremendo vino, Baskunes 2016, elaborado por Bodegas Cupani.
Un vino que es elaborado a partir de la variedad Tempranillo en su totalidad que proviene de cepas ubicadas en Finca Mojón de Labastida. Arcillo ferroso con poca profundidad de suelo y mucha lastra de arenisca abriga del Norte por cordillera de piedras e higueras.
Despalillado en bodega y fermentación en depósito de acero inoxidable. Maloláctica en madera nueva de roble francés nuevas durante 24 meses sobre sus finas lías y batonnages periódicos.
Un vino con una producción de tan solo 2.082 botellas en esta añada.
Un vino complejo, potente, elegante, con enorme estructura y capacidad de guarda, muy buen reflejo de la Tempranillo de la DOCa Rioja.
Un vino que en vista, en copa parada, nos deja un color cereza picota muy intenso, de capa alta, con buena lágrima de movimiento lento.
Una nariz intensa, potente y con mucha fruta, con notas de cereza, frambuesa, acompañadas de los aportes de la larga crianza, como especiados a pimienta, vainilla, toques a madera, ahumados, mineralidad vegetal de fondo.
En boca es un vino de ataque muy fresco, con un paso por el paladar elegante, sedoso con buena acidez y de tanino goloso. Una gran persistencia y un final muy largo.
Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
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