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Atlantik 2022, al más puro estilo Albariño
Hoy os acercamos este vino, Atlantik 2022, un monovarietal Albariño que se elabora con uvas procedentes de dos pagos de la finca de Fillaboa, curiosamente de las dos parcelas más frescas que permiten disfrutar al máximo de un vino al más puro estilo Albariño y que se que se vendimian con una buena maduración, sin superar los 12 % vol.
Los suelos son franco-arenosos, lo que permite presentar en su cata la mineralidad y salinidad tan típica de los Albariños de la Rías Baixas. Esto se potencia con una vinificación alcohólica a temperatura controlada, sin maloláctica, con un trabajo de lías (mínimo de cuatro meses) se filtra pero no se clarifica antes de su embotellado.
El resultado es el de un vino que refleja muy bien la esencia de los Albariños: frescura, viveza, vibrante en el paladar, de muy fácil beber que invita a otra copa.
En la fase visual de la cata, nos encontramos con un vino que nos deja ante, limpio, que muestra la juventud en movimiento con unos reflejos averdosados tan típicos.
Una nariz de intensidad media, llena de fruta, blanca, cítricos, ligeros tropicales frutos de las lías, ciertos toques a madurez en la fruta por la vinificación con la que se elabora. Algún balsámicos, aportes florales, flores blancas, con una mineralidad y salinidad muy refrescante.
En la fase gustativa de la cata el ataque en boca es realmente fresco y afrutado, con una acidez perfectamente controlada que ayuda a dejar un paso vibrante por el paladar. Un volumen medio que, con sus 12% vol, invita a seguir bebiendo. Muy buena persistencia y un final medio.
Sin duda un gran ejemplo de un Albariño ‘joven’, aunque sin duda se puede probar ya, pero su elaboración y estructura permite que crezca con algún tiempo en botella.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno y que, sin duda, acompañará a muchos de esos platos que están en las mesas veraniegas e incluso otoñales.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.
