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Archivo de Etiquetas: maridaje

Maridamos botillo con vino larga crianza, ambos muestras perfectas de la gastronomía berciana

 5,363 Lecturas Maridamos botillo con vino larga crianza, ejemplo de  maridaje berciano Hoy os traemos un maridaje muy ‘de la gastronomía berciana’, como es esa combinación en la que maridamos botillo con vino larga crianza, concretamente con el vino Luis Peique 2014, ambos productos de esta zona leonesa. El botillo, por si acaso alguno no lo conoce, es una elaboración a ...

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Maridamos Patatas a la Riojana (receta) con vino de Rioja

 4,222 Lecturas Maridamos Patatas a la Riojana (receta) con vino de Rioja Hoy nuestro maridaje de hoy va con un plato realmente de ‘toda la vida’, ideal para esta época de frio, de cuchara, como son las Patatas a la Riojana. Y qué mejor para acompañarlas que un vino de La Rioja impresionante como es este El Puntido 2015. Un manjar ...

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Maridamos chorizo artesano y tinto crianza, ambos de La Rioja

 8,038 Lecturas Maridamos chorizo artesano y tinto crianza, ambos de La Rioja Hoy os traemos otro de esos maridajes que tardas mucho tiempo en olvidar, donde entran a jugar un embutido espectacular y un vino a su altura, ya que maridamos chorizo artesano y tinto crianza ambos de La Rioja. Para el chorizo hemos escogido esta auténtica delicia que nos llega ...

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Maridamos productos gourmet de Wagyu con Gran Reserva de VT Castilla y León

 9,501 Lecturas Maridamos productos gourmet de Wagyu con Gran Reserva de VT Castilla y León Hoy os queremos acercar otro de esos maridajes espectaculares más para los amantes de la carne que del pescado, aunque estamos seguros que a todos os encantará, ya que hablamos de que maridamos productos delicatessen de Wagyu con Gran Reserva de VT Castilla y León con ...

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Maridamos solomillo de cerdo al vino tinto (receta) con reserva Ribera del Duero

 7,701 Lecturas Maridamos solomillo de cerdo al vino tinto con reserva Ribera del Duero El el maridaje que hemos elegido para esta semana, seguro que encontramos a muchos adeptos, ya que os maridamos solomillo de cerdo al vino tinto con reserva Ribera del Duero, una carne extremadamente jugosa, con una salsa con reducción de vino tinto que le da un sabor ...

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Maridamos lacón con pimientos asados con mencía roble

 5,772 Lecturas Maridamos lacon con pimientos asados con mencía roble Hoy maridamos lacon con pimientos asados con mencía roble, uno de los platos típicos de la gastronomía berciana y, como no, maridándolo con un vino mencía, en este caso roble, que le viene ‘que ni al pelo’. Los pimientos asados, generalmente a la leña aunque puedes hacerlos caseros en el horno ...

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Maridamos presa de cerdo duroc marinada (receta) y crianza Bierzo

 5,778 Lecturas Maridamos presa de cerdo duroc marinada y crianza Bierzo Hoy os traemos esta propuesta donde maridamos presa de cerdo duroc y crianza Bierzo. El cerdo duroc tiene un alto contenido de grasa infiltrada, lo que al cruzarlo con el cerdo ibérico permite producir unos jamones más jugosos, ya que el cerdo ibérico es magro y no tiene demasiada grasa infiltrada. ...

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Maridamos paella tradicional valenciana con blanco crianza de Valdeorras

 5,789 Lecturas Maridamos paella tradicional valenciana con blanco crianza de Valdeorras Maridamos paella tradicional valenciana. Valencia es la cuna del arroz, y de ello se enorgullecen y disfrutan tanto los valencianos como los que visitan esa maravillosa y privilegiada tierra. Con gran variedad de arroces y maneras de elaborarlos, los profesionales nos encontramos a menudo con el dilema de como maridarlos ...

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