Archivo de Etiquetas: maridaje

Maridamos presa de cerdo duroc marinada (receta) y crianza Bierzo

 4,533 Lecturas Maridamos presa de cerdo duroc marinada y crianza Bierzo Hoy os traemos esta propuesta donde maridamos presa de cerdo duroc y crianza Bierzo. El cerdo duroc tiene un alto contenido de grasa infiltrada, lo que al cruzarlo con el cerdo ibérico permite producir unos jamones más jugosos, ya que el cerdo ibérico es magro y no tiene demasiada grasa infiltrada. ...

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Maridamos paella tradicional valenciana con blanco crianza de Valdeorras

 4,820 Lecturas Maridamos paella tradicional valenciana con blanco crianza de Valdeorras Maridamos paella tradicional valenciana. Valencia es la cuna del arroz, y de ello se enorgullecen y disfrutan tanto los valencianos como los que visitan esa maravillosa y privilegiada tierra. Con gran variedad de arroces y maneras de elaborarlos, los profesionales nos encontramos a menudo con el dilema de como maridarlos ...

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Maridamos bogavante gallego con Albariño crianza

 2,732 Lecturas Maridamos bogavante gallego con Albariño crianza Y para despedir el verano que mejor propuesta de maridaje que esta que os traemos hoy con una combinación en la que maridamos bogavante gallego con Albariño crianza, el vino típico de las Rías Baixas que nunca falla cuando hablamos de marisco gallego. Para nosotros, el bogavante gallego es uno de los mariscos ...

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Maridamos salchichón extra c/piñones y chorizo ibérico extra sarta con reserva de Rioja

 2,757 Lecturas Maridamos salchichón extra c/piñones Sarta y chorizo ibérico extra Sarta con reserva de Rioja (Embutidos de Eresma) Hoy retomamos nuestros maridajes con embutidos espectaculares y fantástico vino español, como son en este caso dos embutidos de Eresma y un vino de R.López de Heredia – Viña Tondonia. No nos cabe duda de que este maridaje os va a encantar. ...

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Elegimos vinos para maridar comida japonesa

 1,523 Lecturas Elegimos vinos para maridar comida japonesa Cuando hablamos de comida japonesa, se nos viene a la mente sin duda el sushi. Pero es un gran error pensar que es lo único que se come en este país. No en vano la cocina japonesa (de las más saludables del mundo) es, junto a la francesa, la mexicana y la dieta mediterránea, una ...

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Maridaje de maravillosos quesos gaditanos con vinos de Jerez y otras alternativas

 2,358 Lecturas Maridaje de Quesos el Bosqueño con vinos de Jerez y otras alternativas Maridar quesos y vinos es, con mucha probabilidad, uno de los maridajes más clásicos de nuestra gastronomía. La gran cantidad de quesos de enorme calidad que tenemos, con diferentes elaboraciones, con diferentes procedencias en cuanto a la leche empleada, tipos de curación,.., hace que, unido a la ...

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Maridamos Gildas ‘Doble Anchoa’ del Cantábrico y vermouth rojo de Jerez

 2,982 Lecturas Maridamos Gildas ‘Doble Anchoa’ del Cantábrico y vermouth rojo de Jerez Hoy vamos con un maridaje norte/sur con esta propuesta que es el maridaje de Gildas Doble Anchoa del Cantábrico y vermouth rojo de Jerez. Por el norte escogemos estas Gildas ‘Doble Anchoa’ del Cantabrico, elaboradas por Anchoas Codesa, un bocado delicatessen que cuenta con la anchoa y la ...

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Maridamos mejillones gallegos escabechados y blanco de Somontano

 2,096 Lecturas Maridamos mejillones gallegos escabechados y blanco de Somontano Hoy en nuestra sección gourmet os proponemos otra combinación tremendamente veraniega, ya que maridamos mejillones gallegos escabechados y blanco de Somontano. Los mejillones pertenecen al sello de calidad gallego de la Denominación de Origen Protegida. Una vez seleccionados, se cuecen tan solo unos minutos para poder retirarles la cocha y posibles ...

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