Archivo de Etiquetas: maridaje

Maridando quesos y vinos elaborados con diferentes uvas

Uno de los alimentos que para muchos crea mucha adicción son los quesos. Con lo cual nos parece muy interesante el como diferentes quesos pueden maridar con diferentes vinos. Estos maridajes que os ofrecemos hoy son sugerencias, ya que cada cual tiene sus gustos en materia de quesos y en materia de vinos, pero están pensados para que ambos se ...

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Escoger un vino para ¿reforzar un plato o para contrarrestarlo?

Escoger un vino para ¿reforzar un plato o para contrarrestarlo? Una de las cosas que hay que tener en cuenta a la hora de escoger un vino para maridar con una receta es saber la finalidad que perseguimos con ese vino. Es decir, cuando alguien nos dice que este vino es ideal para esa receta, además de depender del gusto ...

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¿Qué queremos decir con escoger un vino ‘flexible’ para una comida o cena?

¿Qué queremos decir con escoger un vino ‘flexible’ para una comida o cena? Cuando tenemos que escoger un vino para una comida o cena, muchos son los factores que hay que tener en cuenta para elegir el vino ideal. No es lo mismo el escoger un vino para un plato solamente que escogerlo para toda una comida o cena en ...

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Maridaje de quesos, dulces y vino de Jerez con QDQUESOS

Maridaje de quesos, dulces y vino de Jerez con QDQUESOS Maridaje de quesos, dulces y vino de Jerez con QDQUESOS, quién celebró recientemente su QATA de enero en el restaurante FERREIRO en la calle del Aviador Zorita, 32, de Madrid. www.ferreirorestaurante.com En esta ocasión acompañamos los QUESOS LA CASOTA con HARVEYS BRISTOL CREAM y TORTAS INÉS ROSALES. QUESOS LA CASOTA, ...

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Cómo son los Rieslings y que recetas maridan mejor con estos vinos

Cómo son los Rieslings y que recetas maridan mejor con estos vinos Nosotros siempre nos hemos declarado amantes de estos vinos y hoy queremos ir un poco más allá. Queremos proponeros una serie de maridajes dependiendo del tipo de Riesling que tengamos delante. Hay diferentes Rieslings con rasgos en común, pero que se dan mejor en unos platos que otros. ...

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Maridamos Estofado de cerdo con cerveza ciruelas al brandy y nueces con Rioja Gran Reserva

Maridamos Estofado de cerdo con cerveza ciruelas al brandy y nueces con Rioja Gran Reserva Una propuesta de maridaje os traemos hoy que suena más complicada de lo que realmente es. Los muy amantes de la carne y de los vinos con carácter van a estar contentos. Se trata de este este estofado de cerdo con cerveza ciruelas al brandy y nueces. Lo ...

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Elegimos vinos para maridar comida japonesa

Elegimos vinos para maridar comida japonesa Cuando hablamos de comida japonesa, se nos viene a la mente sin duda el sushi. Pero es un gran error pensar que es lo único que se come en este país. No en vano la cocina japonesa (de las más saludables del mundo) es, junto a la francesa, la mexicana y la dieta mediterránea, una de ...

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Maridamos una receta de Salpicón de marisco con albariño joven

Maridamos una receta de Salpicón de marisco con albariño joven Llega el verano y no nos olvidamos de los maridajes. Hoy os traemos este Salpicón de verano con albariño joven. Rápido y sencillo. No nos metemos en quebraderos de cabeza para la elaboración del salpicón ya que no pondremos demasiados mariscos. Eso lo complicaría en tiempo de ejecución y se nos ...

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Maridamos la receta de ceviche de Gastón Acurio con vino español

Maridamos la receta de ceviche de Gastón Acurio con vino español Maridamos la receta de ceviche de Gaston Acurio con vino español, ya que de quién mejor podíamos aprender a realizar esta espectacular receta de este formidable plato como es el ‘Ceviche’ peruano que del gran maestro Gastón Acurio. Si no podéis disponer de estos ingredientes, ya que muchos de ...

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Maridamos arroz seco con mariscos y Chardonnay

Maridamos arroz seco con mariscos con Chardonnay, una combinación ideal para los amantes de los arroces que seguro que os encantará.

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