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Archivo de Etiquetas: maridaje

Maridaje de quesos Don Eusebio, aceite de Arbequina de Montes Norte y Syrah y Petit Verdot de Dehesa del Carrizal

 3,344 Lecturas Maridaje de quesos Don Eusebio, aceite Arbequina de Montes Norte y Syrah y Petit Verdot de Dehesa del Carrizal Buenas lectores, hoy vamos a documentar un maridaje muy especial, con sello 100% Castilla La Mancha. Vamos a juntar en un mismo aperitivo los vinos Syrah y Petit Verdot de “Dehesa del Carrizal”, los quesos semicurado, curado, curado en manteca ...

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Maridajes gourmet de la mano de ‘La Experiencia Aldonza’

 4,671 Lecturas Buenas lectores. Hoy nos desplazamos hasta la provincia de Albacete para degustar un maridaje muy especial. Concretamente vamos a conocer alguno de los productos de “Aldonza”, una compañía que opera en “La dehesa de Navamarín”, un enclave de 2200 hectáreas, a más de 1200 metros de altitud. Aldonza cuenta con una gran trayectoria en la elaboración de diferentes productos ...

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Buscamos los vinos para maridar las 10 mejores tapas españolas

 4,520 Lecturas Buscamos los vinos para maridar las 10 tapas españolas más valoradas Buscamos los vinos para maridar las 10 mejores tapas españolas más valoradas, tarea doblemente difícil ya que, lo primero, es seleccionar aquellas 10 tapas más valoradas o mejores en España, por los españoles y por los turistas y, lo segundo, es encontrar el mejor maridaje posible en materia ...

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Maridaje Ibérico-Primaveral

 5,424 Lecturas Maridaje Ibérico-Primaveral Buenos días lectores, os hoy traigo esta propuesta de maridaje donde vamos a aunar ibéricos de la sierra de Salamanca, vinos de Jerez y un aceite volcánico desde Castilla la Mancha. Los ibéricos que se van a probar hoy, vienen de parte de la Compañía “Anselmo Pérez”, un laureado cortador de Jamón que nos ha cortado a ...

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Quesos y vinos que mejor maridan

 3,352 Lecturas Quesos y vinos que mejor maridan Uno de los alimentos que para muchos crea mucha adicción son los quesos. Con lo cual nos parece muy interesante el hablar de los quesos y vinos que mejor maridan. Estos maridajes que os ofrecemos hoy son sugerencias, ya que cada cual tiene sus gustos en materia de quesos y en materia de ...

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Maridamos Cantalobos Godello 2020, DO Bierzo, con crianza sobre lías

 4,036 Lecturas Cantalobos Godello 2020, DO Bierzo, con crianza sobre lías Hoy vamos a disfrutar de un vino del Bierzo que vamos a maridar con un lomo de orza que conseguimos desde La Mancha. El vino elegido es el Cantalobos Godello 2020, DO Bierzo, con crianza sobre lías, elaborado por Cantalobos Bodegas y Viñedos. Es fase visual hayamos un vino de ...

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Maridaje ibérico, de Extremadura al Bierzo

 4,287 Lecturas Maridaje ibérico, de Extremadura al Bierzo Buenos días lectores, hoy os traigo una sugerencia de maridaje donde vamos a aunar productos de tierras muy ricas gastronómicamente hablando. Un maridaje ibérico, de Extremadura al Bierzo. En primer lugar vamos a probar unos ibéricos extremeños de la mano de “Dehesa de Solana”, una singular dehesa situada en “Herrera de Alcántara”, al ...

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Mencía joven y pimientos asados a la leña caramelizados

 4,195 Lecturas Mencía joven y pimientos asados a la leña caramelizados Hoy en nuestras propuestas de maridaje os acercamos este que nos ha encantado con un vino mencía joven y pimientos asados a la leña caramelizados, ambos forman parte de los productos típicos en la gastronomía de El Bierzo. Los pimientos asados a la leña, son un productos gastronómico típico de ...

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Maridamos potaje de alubias blancas con mejillones y tinto mencía joven

 4,574 Lecturas Maridamos potaje de alubias blancas con mejillones y tinto mencía joven Hoy os acercamos un maridaje con receta en el que, por un lado, traemos un plato de cuchara contundente como es un potaje de alubias blancas con mejillones y, por otro, un vino tinto que esté a la altura, le aporte frescura al plato, evitando que la presencia ...

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Maridaje Extremeño

 9,242 Lecturas Maridaje Extremeño Buenos días lectores, os traigo hoy una propuesta de maridaje extremeño, donde vamos a acompañar quesos de cabra con distintos vinos. La peculiaridad viene de que nuestro “Late Motiv” será: EXTREMADURA. ¿Y qué contar sobre esta tierra de conquistadores que no se haya escrito ya? La riqueza y diversidad de su gastronomía radican, en una cultura austera ...

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