Wayne Gretzky Estates No. 99 Baco Noir 2018
Hoy os acercamos este vino de Canadá, Wayne Gretzky Estates No. 99 Baco Noir 2018. Un vino que elabora Wayne Gretzky Estates, donde está la detrás la figura del que posiblemente sea el jugador más conocido de la historia del hockey hielo, Wayne Grezky. Es elaborado en la zona del Niágara, vino VQA Ontario. Un monovarietal Baco Noir.
Un vino que en vista nos deja un vino en copa parada con un color granatoso, con una intensidad cromática media, muy limpio y brillante, de capa media. Buena lágrima que fluye muy bien en movimiento, con ciertos reflejos amoratados.
En nariz se muestra fresco, afrutado, con intensidad medio, con mucha presencia de fruta roja como cerezas, frutos rojos, frambuesas, fresas, arándanos rojos. También aparecen aromas a fruta negra como moras, ciruelas, arándanos, frutos del bosque, cerezas negras, casis. Aportes especiados de la crianza, con toques tostados de madera, vainilla, chocolate, chocolate amargo, tabaco.
La boca es compleja, de ataque medianamente fresco, con cierta sequedad de inicio, buena acidez que le ha permitido conseguir una buena estructura. Mucha fruta como en nariz, aportes de la crianza. Elegante, paso medio por el paladar. Muy buena persistencia y final medio-largo.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de los 90+ puntos.
Muy buen vino para conocer esa varietal, Baco Noir, y los vinos que se elaboran en esta zona de Ontario en Canadá, Sin duda vale la pena poder probarlo con tranquilidad y ver como evoluciona y los matices que presenta en cada momento de la cata.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.