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Viña Tondonia Tinto Reserva 2011
Viña Tondonia Tinto Reserva 2011 es un vino clásico en este magazine que hacía algunas añadas que no os acercábamos su cata. Hos os acercamos la cata de la añada de 2011.
Un vino clásico de Rioja que elabora bodegas R. López de Heredia – Viña Tondonia, con un coupage de uvas tintas muy tradicional como son un 70% Tempranillo, un 20% Garnacha y un 10% entre Graciano y Mazuelo.
Elaboración también clásica, con fermentación del mosto con hollejos en grandes tinas de roble de 240 hectolitros después de que fueran previamente despalilladas. Con una crianza de 6 años en barrica de roble con dos trasiegas por año para finalmente ser embotellado sin filtrar y clarificado con claras de huevos (por lo tanto no para veganos, que ellos se lo pierden).
Esta es una añada que nos ha encantado, mucho más que alguna de las anteriores que os acercamos en su día, más clásica por así decirlo, con lo cual le encantará a los amaentes de los grandes crianzas riojanos.
En vista nos deja en copa parada un color rubí brillante, limpio, con unos reflejos atejados en movimiento que indican su larga crianza.
Nariz de alta intensidad, muy elegante, fina, delicada, de gran persistencia, que muestra una excelente conjunción entre la fruta, ya madura y los aportes de la crianza, con ligeros tostados, toques a vainilla, mineralidad de fondo.
Ataque en boca seco, con muy buena acidez, que nos deja una ran estructura y capacidad de guarda «casi infinita». Elegante en el paso por el paladar, con gran volumen, pase con taninos realmente sedosos. Enorme persistencia y un final largo.
Me ha encantado esta añada, por lo cual, tras su cata, es un vino que se merece la calificación de Excepcional, llegando a una puntuación de 95 puntos.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.
