Sierra Cantabria Gran Reserva 2010
Hoy os acercamos la cata de uno de los clásicos y siempre estupendos vinos que elabora Bodegas y Viñedos Sierra Cantabria, como es este Sierra Cantabria Gran Reserva 2010, elaborado al amparo de la DOCa Rioja en la zona de La Rioja Alta.
Mayoritariamente Tempranillo (98%), con una testimonial Graciano (2%), de viñas de más de 30 años de edad que tiene una estancia en barricas de roble americano de 225 litros durante 26 meses (25% barrica nueva, 75% barrica con un máximo de 3 vinos de uso), con trasiegos cada 4 meses el primer año y cada 6 el segundo. Se afina con un posterior reposo en botella de más de 4 años.
Un vino del que ya pude disfrutar en su añada del 2009 y esta me ha gustado un poco más incluso ya que, aun siendo un gran ejemplo de los largas crianzas de Rioja, le da un toque de frescura, mucho por la ubicación de las viñas en San Vicente de la Sonsierra y el microclima que presenta la zona de Sierra Cantabria, que lo diferencia de otros reservas de otros puntos de esta Denominación.
Un vino que en vista, en copa parada, nos deja un color rojo con toques rubí, con un reflejo y ribetes atejados, fruto de su larga crianza que muestra claramente un vino evolucionado. Una capa media tirando a alta. Muy limpio y brillante.
La nariz es tremendamente compleja, con una intensidad alta (recomiendo decantarlo para que se abra un tiempo antes de su cata) con aparición de inicio de aromas frutales, con mucha fruta roja madura, ligeros compotados muy suaves de fondo. En cuanto se abre y aireamos la copa, se intensifican los aromas apareciendo toques florales, aportes balsámicos, toques a vainilla de la barrica, aromas tostados, toques a trufas, muy complejo como os decía y muy equilibrado.
La boca también es compleja, como la nariz. Ataque con fuerza, con un paso sedoso, goloso, con mucha frescura gracias a la buena presencia de fruta. Aportes especiados de la crianza como cacao, tostados, torrefactos. Amplio y con gran volumen en el paso por el paladar. Buena acidez que nos deja una muy buena persistencia. Final muy largo.
Sin duda, un gran vino como todos a los que nos tienen acostumbrado los hermanos Eguren (Marcos y Miguel Eguren). Un vino que tras su cata se merece una calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 93+ puntos.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.