Abadía San Quirce Reserva 2015
Abadía San Quirce Reserva 2015, es un vino que elabora la bodega Abadía San Quirce al amparo de la D.O. Ribera del Duero, un vino del que os acercamos en su día la cata de la añada del 2012. Un vino que se nos antoja un clásico de esta denominación, además de un muy buen ejemplo de los reservas de ‘Ribera’ que nunca falla en su cata.
Un vino monovarietal Tempranillo, complejo, potente, de cuerpo, que recomendamos que se deja oxigenar una vez que se sirva en la copa, que es cuando dará sus mejores aportes en su cata sin duda.
Color rojo cereza intenso en copa parada en su fase visual, muy cubierto, capa alta, con reflejos ligeramente atejados en movimiento.
Nariz franca de aromas, de complejidad, intensidad alta, con mucha presencia de fruta negra, toques suaves de fruta roja así como de fruta madura. La crianza se muestra sin duda bien conjuntada, con toques a regaliz, maderas, cuero, tostados, especias ligeramente dulces.
Boca potente de entrada, corpulento, carnoso en el paso por el paladar, con muy buen volumen. Mucha fruta, al igual que en nariz, taninos presentes que se perciben suavizados cuando dejamos que el vino repose en la copa. Trago con buen volumen, buena acidez y persistencia. Un final bastante largo.
Un vino que, como os comentábamos al principio, nunca falla y que tras su cata, en esta añada del 2015, se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92 puntos.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.