Serial Paso Robles Cabernet Sauvignon 2018
Serial Paso Robles Cabernet Sauvignon 2018, un vino que se elabora como monovarietal Cabernet Sauvignon en los EE.UU., en la zona de Paso Robles, en Napa Valley.
Una muy buena presencia de fruta que combina muy bien con los aportes de la crianza y de su paso por madera. Potente con 14,5% vol, complejo, intenso.
En nariz, con muy buena intensidad, aparecen aportes a fruta muy varietales, con toques a grosella como fruta roja y aportes a cerezas negras, con toques a cedro, tostados, especiados, cuero, chocolate, tabaco, mineralidad de fondo. Complejo y equilibrado.
Ataque en boca sedoso, cálido, elegante, con muy buena acidez que ayuda a presentarlo con una muy buena estructura Mucha fruta, como en nariz, ciruelas, arándanos, toques a higos, unido a los aportes de la barrica, como chocolate, igual que en nariz. Paso de volumen medio, taninos elegantes, muy buena persistencia y un final bastante largo.
Un muy buen Cabernet Sauvignon, con muy fácil beber, y una buena conjunción de la fruta y la crianza. El tiempo que lleva en botella lo ha afinado muy bien.
Tras su cata es un vino que se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91 puntos.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.