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Philippe Alliet Chinon Tradition 2021
Hoy nos dirigimos a la región francesa del Loira, más concretamente a la A.O.C. Chinon, para presentaros este Philippe Alliet Chinon Tradition 2021. Estamos ante un vino que es elaborado con la variedad Cabernet Franc que procede de suelos arenosos y calcáreos y que presenta una crianza con un envejecimiento de 12 meses en depósitos de acero inoxidable.
Se muestra en su cata como un vino fresco, jugoso y juguetón, con una presencia mineral muy palpable y con una excelente calidad precio sin lugar a dudas.
En su cata se muestra realmente como un vino muy afrutado, con una nariz muy fresca de inicio con mucha presencia a fruta, principalmente roja. Al airear la copa aparece una marcada mineralidad lo que le da un toque chispeante.
La boca es de ataque fresco a la vez que suave, con un paso ligero por el paladar, muy fácil de beer, con mucha fruta, muy buena acidez, dejando un paso bastante vibrante y directo, de buena persistencia y un final medio, con un retrogusto con mucha presencia de fruta.
Un vino que marida muy bien a la vez que permite disfrutarlo también en copeteo con un gran resultado.
Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
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