Paco & Lola Godello 2021
Paco & Lola Godello 2021 es un monovarietal Godello que elabora Paco & Lola Bodegas y Viñedos al amparo de la D.O. Valdeorras. Es la primera elaboración de esta bodega que tradicionalmente elabora sus vinos al amparo de la D.O. Rías Baixas en la D.O. Valdeorras elaborando este vino como monovarietal de la uva blanca predominante en la zona, la Godello.
Vinificación tradicional con fermentación natural a baja temperatura.
Un vino que en la fase visual de su cata, nos deja en copa parada un color amarillo pajizo, muy brillante y limpio, con reflejos averdosados en movimiento de la copa, denotando la juventud que atesora. Se percibe un ligero carbónico en copa.
En nariz muestra una intensidad media, con muchos aportes de la varietal en cuanto a aromas frutales, con toques a fruta blanca, ligeros cítricos, algo de fruta de hueso, incluso algún toque tropical de fondo. Mucha presencia de aromas a flores, principalmente blancas cuando aireamos la copa. Toques balsámicos. Fondo mineral.
Ataque bastante fresco, Acidez presente que le da viveza al paso. Un toque untuoso, ligeramente graso en un paso de volumen medio por el paladar. Vuelve la fruta, algún toque herbáceo, con muy buena persistencia y un final medio.
Un buen Godello para estas épocas calurosas en las que nos encontramos que, tras su ata, en estos momentos se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 89+ puntos.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.