Jaboulet Secret de Famille Syrah 2021

Enorme vino y muy grata sorpresa la cata de este Jaboulet Secret de Famille Syrah 2021. Un vino monovarietal Syrah, vino elaborado en Francia, en la zona del Ródano por Domaine Paul Jaboulet Ainé. Un vino de los considerado como jóvenes porque tiene un paso por barrica de poco tiempo aunque le permite dejar un toque de complejidad excelente. Acogido al amparo del sello de calidad Vin de France.

Un vino que en su cata se muestra fresco, vino, jugoso, muy sabroso e intenso. A la vez, deja sensaciones potentes, elegantes y seductoras. Ligera complejidad de la crianza pero sin perder en ningún momento la frescura y su carácter afrutado. Me ha encantado para bien.

En vista nos deja un color granate de intensidad media, capa media, muy limpio y brillante en copa parada.

En nariz presenta una intensidad media con mucha presencia de fruta con ligeros toques a guindas y moras. Herbáceos al airearla copa ligeros aportes especiados del paso breve en madera, con tostados, mineralidad de fondo

En boca tiene un ataque fresco, con mucha fruta, muy buena acidez, con un paso realmente equilibrado, taninos sedosos, aportes especiados del paso ligero por barricas, muy buen volumen en todo el paladar. Gran persistencia y un final largo.

Un vino que tras su cata se merece la calificación de Excelente.

Un vino que me atrevería a decir que es ideal para beber a diario, no cansa e invita a seguir bebiendo una copa tras otra.