Entre Lindes Vino de Familia 2022

Entre Lindes Vino de Familia 2022

Este vino, que lleva por nombre Entre Lindes Vino de Familia 2022, destila autenticidad en cada sorbo. Se trata de una elaboración 100% tradicional, que utiliza tinajas de barro para su almacenamiento y reposo. Monovarietal Airén al amparo de VT de Castilla.

Del proyecto EntreLindes, está elaborado por las Bodegas Logaica, en la población de Villarrobledo. Su grado alcohólico es de 11º y cuenta con una colorida presentación.

En fase visual hallamos un espléndido color amarillo limón muy pálido, deslumbra por su claridad y brillo, y se realza por destellos verdosos. Estas características visuales nos sugieren que conserva su frescura y juventud de manera asombrosa.

En nariz, nos deleita con una potencia de intensidad media, que se despliega de manera instantánea. Su perfil es intensamente frutal, destacando una marcada presencia de notas cítricas, ligeramente herbáceas. Además, en un segundo plano, se aprecia un componente mineral que añade una dimensión extra a su complejidad aromática. Con el tiempo, y tras un rato de aireación, se revelan también sutiles recuerdos a flores blancas, aportando elegancia y sofisticación.

La entrada en boca es sumamente placentera, con una textura untuosa que envuelve el paladar. Aunque el paso por lengua inicial puede parecer un tanto plano, esto se compensa con la presencia de una interesante acidez, que se traduce en una agradable sensación de frescura en boca. En el retrogusto, el perfil frutal vuelve a tomar protagonismo, dejando una huella persistente y un postgusto delicado, que invita a saborear cada trago con aprecio.

Jaime Salinas Loaisa

Técnico en laboratorio y producción vinícola.

En mis ratos libres ejerzo de sumiller.

Fanático de la gastronomía y la enología.

En constante aprendizaje.

@Garnachaman