Domaine Rolet Trousseau 2016
Nos trasladamos a Francia, más concretamente al Jura (AOC Arbois-Pupillin) para presentar este fantástico vino, Domaine Rolet Arbois Trousseau 2016 (elaborado por Domaine Rolet).
Elaborado de viñedos plantados en los municipios de Montigny-lès-Arsures en las laderas en “Chagnon” y “Leuvrin”, así como en Arbois en el lugar llamado “Montesserin”. Expuestos principalmente al oeste y al sur, los suelos son ricos en margas iridiscentes y arcillas de chaille, tierras preferidas del Trousseau.
Este genial Trosseau tiene una crianza de 9 meses, donde el 50% se realiza en barrica de roble francés y el restante 50% en tanques de acero.
Un vino que en vista nos deja en copa parada un color cereza madura y seca, con una capa media, brillante y limpio. Lágrima que tiñe bien en movimiento de la copa.
Una nariz con una muy buena intensidad, mucha fruta fresca, principalmente roja. Al airearla copa, aparecen toques a cuero, toques a tierra mojada, pedernal,
Un ataque ligeramente seco, fresco, con mucha fruta, muy buena acidez, un paso por el paladar con un volumen medio, salinidad de fondo.
Un vino que realmente me encanta, de los que vale mucho la pena catarlo de forma tranquila y disfrutarlo.
Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
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