Château Haut-Gravet Grand Cru 2015

Hoy nos trasladamos a la gran zona de Burdeos (Francia), más concretamente a la localidad de A.O.C Saint-Emilion, para presentar este riquísimo vino, Château Haut-Gravet Grand Cru 2015. Elaborador Château Haut-Gravet.

Un vino que se elabora con un coupage de 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon y un 10% Cabernet Franc, procedente de viñedos de unos 40 años de edad. Una crianza de 18 meses en barricas de roble francés nuevo de tostado medio.

Es un vino súper representativo de la zona en una cosecha está 2015 calificada como excelente, consiguiendo una gran madurez en sus uvas.

Intenso en vista, profundo, capa muy alta. Reflejos cardenalíceos.

Un vino que se muestra muy poderoso a lo largo de todas las fases de la cata con una buena presencia tánica. En boca puede aparecer algo seco de inicio pero enseguida se mitiga. La acidez que tiene es excelente lo que le permite presentar una muy buena estructura y capacidad de guarda.

Intenso en nariz, complejo, potente, aromas a fruta, terciarios muy presentes por su tiempo en botella. Tostados, especias, balsámicos, complejo pero muy equilibrado.

Ataque como os decía seco de inicio, volumen amplio, paso con mucha persistencia y un final muy largo y complejo como en nariz.

Un vino que tras su cata se merece la calificación de Excelente. Un vino con un vida enorme, para muchos años aunque ya está ideal en estos momentos.

Su cata en maridaje deja realmente sensaciones espectaculares. Una gran recomendación para que conozcáis más los vinos de esta zona de Francia de Burdeos.