Cerro de la Retama 2015
Nos trasladamos a Contraviesa-Alpujarra, más concretamente al término municipal de Lobras, para presentar este fantástico vino, Cerro de la Retama 2015, un vino que elabora Bodega los Barrancos al amparo de la DOP Granada.
Un vino que es elaborado con uvas procedentes de viñedos situados a más de 1.300 metros de altitud, con una producción limitada de 812 botellas.
En su coupage nos encontramos con la participación de un 58% de Cabernet Sauvignon, con un 20% de Merlot y con un 22% Tempranillo. Nos presenta una crianza de 16 en barricas de roble americano.
Un vino realmente poderoso en su cata, con mucho carácter, complejo. Con una tanicidad muy presente, ayudado por la presencia de una acidez media.
Picota muy intenso en vista, de capa alta, muy cubierta.
Nariz compleja de alta intensidad, con mucha ruta madura, aportes de la crianza en barrica, tostados, balsámicos, especiados, final mineral.
Como ya os comentaba, ataque en boca potente, con un paso seco, con mucha fruta y acidez que le permite dejarnos una muy buena estructura para crecimiento en botella. Amplio en volumen en el paso por el paladar, muy buena persistencia y un final bastante largo.
Sin duda un vino de una zona que dará mucho que hablar a no tardar.
Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
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