Celler del Roure Cullerot 2021
Celler del Roure Cullerot 2021 es un vino blanco que elabora la bodega Celler del Roure con una combinación de varietales blancas procedentes de la finca de Les Alcusses y de otras fincas de Les Terres dels Alforins. Coupage de 30% Macabeo, 30% Pedro Ximénez, 10% Chardonnay, 10% Malvasía, 10% Merseguera y 10% Verdil. Vino elaborado al amparo de la D.O. Valencia.
Vino joven que macera unos días con sus pieles lo que contribuye a darle una mayor intensidad cromática posteriormente en copa parada. Pasa entre 5 y 6 meses reposando con sus lías en tinajas de barro lo que hace que la frescura en su cata esté muy presente, a la vez que le da un toque de la elaboración tradicional de estos vinos y un carácter diferenciador.
En vista se percibe un vino con un color amarillo pajizo de intensidad media, capa media, brillante y limpio con reflejos cítricos y acerados.
En nariz presenta una intensidad media-alta, con mucha presencia de fruta fresca, como fruta blanca, aromas cítricos, acompañados de unos marcados toques balsámicos en el movimiento de la copa.
Atasque en boca fresco, con mucha fruta, seguido de un paso elegante, delicado por el paladar. Muy buena acidez que le da un paso vibrante, con un muy buen volumen por boca. Ligeros toques picantes, aportes anisados. Muy buena persistencia y un final medio tirando a largo.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91+ puntos.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.