Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs 2020

Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs 2020

Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs 2020 es un vino blanco que elabora en Samuel Billaud como monovarietal Chardonnay en la AOC Chablis. Vino con crianza en depósitos de acero inoxidable.

Un vino realmente fresco, joven, aunque no exento de una más que notable complejidad, más de la complejidad de los suelos de donde se sacan as uvas que de la elaboración en sí misma.

Amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y limpio en copa parada, intensidad media, capa media, buena lágrima que cubre toda la copa en movimiento.

Nariz de intensidad media-alta, fresca, con mucha fruta, destacadas notas cítricas, aportes a fruta blanca como manzanas verdes, de hueso como, duraznos, con toques cremosos del reposo con las levaduras, con toques a frutos secos, bollería. Toques herbáceos y mineralidad procedente de los suelos calizos del viñedo.

Ataque muy fresco en boca, con buenísima acidez, buena estructura para crecer en botella y capacidad de guarda. Paso vino por el paladar con buen volumen, ligeramente untuoso, sabroso. Con un cuerpo medio, es de gran persistencia y un final muy largo siendo un vino sin paso por madera.

Un vino muy al estilo de los vinos blancos de esta zona en el que probablemente, con algo de paso por barricas de roble, tendría una gran capacidad de guarda y algo más de profundidad que nos permitiría estar hablando de un vino realmente excelente.

Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno llegando a una puntuación de 91+ puntos.

José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.