Cazapitas Trece
Cazapitas Trece es un vino realmente diferente. Estamos ante un vino tinto semidulce que elabora Adega Cazapitas, donde la fermentación se detiene para conservar al máximo el dulzor antes de que los azucares se conviertan en alcohol.
Un vino que se asemeja por momentos a los vinos de oporto, pero la viveza, frescura y toque de fruta de las varietales tintas está muy presente.
En copa parada es un vino que nos deja un color púrpura, indicando toques de juventud. Una capa media, brillante, sin filtrar.
Intensidad media, con mucha presencia de mucha fruta, toques a moras, notas a grosellas, ciruelas. Al airear la copa aparecen toques herbáceos, aportes especiados procedentes de la crianza en barricas, con ligeros tostados, ahumados.
Entrada en boca cálida, con fruta que le da viveza, mucha fruta del bosque. Acidez espectacular que le da gran estructura. paso con muy buen volumen, largo, intenso. Es sedoso a la par que “bravo” por su juventud y acidez. Con un final largo e intenso. La fruta del bosque sigue destacando.
Un vino realmente especial que permite disfrutar de todos los sentidos durante su cata.
Tras probarlo, estamos ante un vino que merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 93+ puntos.
Manuel Terrón
Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.
Bebiendo y aprendiendo.
Instagram: @decataconmanu