Campo alle Comete Bolgheri Superiore DOC 2016
Hoy nos trasladados a Italia, al centro oeste de la maravillosa Toscana, más concretamente a DOC Bolgheri, para acercaros este vino, Campo alle Comete Bolgheri Superiore DOC 2016, que es elaborado con un coupage de las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot, por la bodega Campo alle Comete.
Un vino con una crianza en barricas de roble francés nuevas y usadas de tostado medio de entre 15 y 18 meses, con un posterior afinamiento en botella de alrededor de 12 meses.
En la fase visual de la cata es un vino que nos deja en copa parada un color rubí intenso, profundo, con una capa alta, reflejos violáceos en movimiento.
En nariz es muy intenso, complejo, con mucha presencia de frutas, principalmente negra, como cerezas por ejemplo, a lo que se le unen sutilmente y de forma elegante los aportes de la crianza con toques balsámicos, aportes mentolados, tostados, cacao, aportes herbáceos.
En boca es de entrada elegante, con mucha fruta madura, muy buena acidez. Paso equilibrado, muy buena estructura, aportes minerales. Un buen volumen en el paladar. Gran persistencia y un final largo. Taninos presentes y de gran personalidad.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de excelente.

Francisco José Miranda
De Córdoba.
Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.
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