Camin Larredya Au Capcèu 2023

Camin Larredya Au Capcèu 2023 es un vino que es un vino que es elaborado por Jean-Marc Grussaute al amparo de la AOC Jurançon, en el sudoeste de Francia. Bodega Domaine Camin Larredya con certificación orgánica desde 2007.

Se cosechó a partir de mediados de noviembre mediante selección sucesiva de uvas pasificadas, sin botrytis, con un prensado de uvas enteras y fermentación en barricas de 225L (5% nuevas)

Este Au Capcèu 2023 es del estilo Jurançon Moelleux, vino dulce.

En vista nos deja un color amarillo ámbar brillante y limpio en copa parada.

Una nariz realmente compleja, que cuando se abre aparecen aromas a frutas tropicales como mango o piña, junto a aportes de fruta de hueso como albaricoques, con ligeros toques a fruta confitada. Van acompañados de toques amielados, notas de azafránes.

En boca es entrada franca, amplia y fresca. Se percibe un verdadero equilibrio sobre la mineralidad, con un final sápido. Presenta un muy buen volumen en el paladar, con excelente persistencia y un final realmente largo. El dulzor le deja un paso elegante. Una gran estructura que le da una gran capacidad de guarda.

Un vino realmente rico, dulce, que para nada resulta empalagoso en ningún momento de su cata.

Manuel Terrón

Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.

Bebiendo y aprendiendo.

Instagram: @decataconmanu