Brandini R56 2019

Vinificación con fermentación espontánea tradicional usando exclusivamente levaduras autóctonas para preservar la expresión auténtica del Nebbiolo de Piemonte. Las uvas se vendimian a mano en su punto óptimo de madurez y pasan por una maceración suave de 30 días en tanques de acero con control de temperatura. Crianza en barricas grandes para mantener intactas todas las características desde el racimo hasta la copa de la varietal.

En su cata, en vista nos deja un color intenso, cubierto, crojo rubí con reflejos granatosos en movimiento de la copa.

Nariz con gran intensidad con aromas de cereza roja madura y ciruela, combinados con notas de regaliz, vainilla y especias.

En boca tiene un ataque de carácter, con gran estructura, paso elagante, con taninos sabroso, abundando la fruta, como cerezas, ciruelas, frutas secas y un toque de regaliz. Buen volumen en el paso por boca, amplio, de gran persistencia y un final largo.

Es un excelente representante del Barolo tradicional elaborado con respeto por el territorio y la tradición de la región de Langhe.