Límite Sur 2020

Límite Sur 2020 es un vino monovarietal Garnacha que elabora Bodegas Ramón Bilbao al amparo de la DOCa Rioja. Uvas procedentes de viñedos del paraje de la Sierra de Yerga, en la parte más alta del extremo oriental de La Rioja, con una marcada influencia mediterránea.

Una vinificación en la que nos encontramos con una maceración prefermentativa para preservar los aromas florales y la extracción de color, a lo que sigue una fermentación en hormigón (con un porcentaje de raspón para aportar frescor y tanino) y finalmente una crianza en diferentes materiales (ánforas, barricas de 600l y hormigón).

El resultado es un vino de 14,5% vol que se me antoja muy duro en su cata, a diferencia de otros monovarietales Garnachas que se dejan beber con gran facilidad.

En vista nos encontramos con un vino que nos deja un color color rubí, de intensidad alta, limpio, brillante en copa parada y con presencia de lágrima abundante.

En nariz es intenso y complejo, con notas de fruta roja, fresca, flores, pimienta rosa y notas de monte bajo.

Ataque en boca con sequedad, gran acidez, taninos recios, volumen amplio y medio en el paladar, fruta y crianza se conjuntan pero por momentos de forma desequilibrada. Final bastante largo con buena persistencia.

No estamos sin duda ante un vino que podamos decir que es de fácil beber.

Manuel Terrón

Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.

Bebiendo y aprendiendo.

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