Archivo de Etiquetas: vinos

Bordeaux 2021 en primeur, nuestras impresiones Hemos acudido en estos últimos días a la presentación en primeur de la añada 2021 de vinos de Burdeos, a la vez que hemos podio recorrer algunas de las bodegas de esta Denominación de Origen y probar vinos de otras añadas. En este especial ‘Bordeaux 2021 en primeur, nuestras impresiones‘, os acercaremos nuestras sensaciones ...

Baden Numen 2020 Hoy nos trasladamos al corazón de la gran milla de oro ribereña, más concretamente a la localidad de San Bernardo (Valladolid), frente al impresionante Monaterio de Valbuena de Duero nos encontramos con esta gran bodega, Bodegas Baden Numen, de la que os quiero presentar hoy uno de sus vinos, este Baden Numen 2020. Un vino que se ...

Las lías en los vinos Cada día se habla más de las lías en los vinos, del trabajo que realizan y de su reflejo posterior en la cata, Por ese motivo nos ha parecido muy interesante el comentaros qué son las lías y como influyen en el vino final. Lo primero es ver la definición de qué son las lías: ...

El análisis químico revela los efectos del humo de los incendios forestales en las uvas y los vinos Los incendios forestales producen fenoles volátiles que se acumulan en las uvas como glucósidos de fenol y dan lugar a un desagradable “olor a humo” en los vinos. El análisis químico para cuantificar biomarcadores en uvas y vino se puede utilizar para evaluar ...

Vinos Llámalo X, viajamos a conocer este proyecto en Villarobledo Vinos Llámalo X. Hoy viajamos a conocer este proyecto en Villarobledo, provincia de Albacete. Un proyecto muy interesante que elabora sus vinos al amparo de la IGP VT de Castilla. Uvas y elaboraciones diferentes que dan como resultado unos vinos muy personales que nos han gustado mucho y marcan un ...

Maridaje Ibérico-Primaveral Buenos días lectores, os hoy traigo esta propuesta de maridaje donde vamos a aunar ibéricos de la sierra de Salamanca, vinos de Jerez y un aceite volcánico desde Castilla la Mancha. Los ibéricos que se van a probar hoy, vienen de parte de la Compañía “Anselmo Pérez”, un laureado cortador de Jamón que nos ha cortado a mano, ...

Bodegas Altanza, paseo por la Rioja Alta Hoy descubrimos y probamos los vinos de “Bodegas Altanza”. Bodegas Altanza está ubicada en Fuenmayor (Rioja Alta). Nació en octubre de 1998 con un claro principio fundador: elaborar vinos de calidad, de un estilo más “moderno” que el clásico Rioja, y comercializarlos a un precio justo. Entendieron que la larga tradición vitivinícola y ...

Vinos de varietales minoritarias españolas que necesitas conocer Vinos de varietales minoritarias españolas que necesitas conocer si quieres salir de la ‘zona de confort’ de los que son más habituales entre los que nos encontramos en nuestro país. Pero esto no implica que, por ser minoritarias, no nos den unos vinos realmente espectaculares. Cierto es que, en nuestro país, a ...

Quesos y vinos que mejor maridan Uno de los alimentos que para muchos crea mucha adicción son los quesos. Con lo cual nos parece muy interesante el hablar de los quesos y vinos que mejor maridan. Estos maridajes que os ofrecemos hoy son sugerencias, ya que cada cual tiene sus gustos en materia de quesos y en materia de vinos, ...

Cata de los vinos jóvenes de la añada 2021 de Viñedos y Bodega Pardevalles Hoy os acercamos la cata de los vinos jóvenes de la añada de 2021 que elabora Viñedos y Bodega Pardevalles al amparo de la D.O. León. Una bodega familiar que en estos momentos es dirigida por la 2ª y 3ª  generación y que fue fundada en ...